19 Marzo 2025 - Giornata alla Cantina Bosca di Canelli: Un'Esperienza Tra Storia, Cultura e Innovazione per i Ragazzi di 5G, 4G e 3G

 Oggi, gli studenti delle classi 5G, 4G e 3G, accompagnati dai loro docenti Prof. Cascone, Prof. Gatto, Prof. Graziano e Prof. Fullin, hanno avuto l'opportunità di vivere un'esperienza unica alla Cantina Bosca di Canelli, nel cuore della storica regione vinicola di Asti. La giornata, che ha combinato cultura, storia e futuro, è stata una vera e propria immersione nel patrimonio enologico e architettonico locale. La visita è iniziata con una tappa alle "Cattedrali Sotterranee", un patrimonio dell'umanità riconosciuto dall'UNESCO nel 2014. Questi straordinari spazi sotterranei, sono testimonianza della tradizione vinicola di Canelli, unendo la storia millenaria della produzione del vino con l'ingegnosità architettonica dei suoi creatori e della famiglia Bosca. I ragazzi, incantati dalla magnificenza di questi luoghi, hanno potuto apprezzare la maestria con cui le cantine sono state realizzate, ma anche il loro fondamentale ruolo nella conservazione e nella maturazione dei pregiati vini che la regione offre. Accompagnati dalle spiegazioni esperte della guida locale, gli studenti hanno esplorato questi spazi magici, tra tunnel e sale in cui il tempo sembra essersi fermato. Oltre a questa affascinante scoperta storica, la giornata ha offerto agli studenti una riflessione sul futuro. Infatti, la Cantina Bosca non è solo un luogo di tradizione, ma anche un esempio di innovazione e sviluppo sostenibile, con tecnologie all'avanguardia per la gestione e produzione dei vini. I ragazzi hanno avuto l'opportunità di confrontarsi con questi aspetti, pensando a come la tradizione possa dialogare con le nuove sfide del mondo del lavoro e dell'ambiente. Hanno visto come la passione per la terra e il rispetto per la tradizione possano essere conciliate con l'innovazione tecnologica e la sostenibilità, aprendo loro nuove prospettive per il loro percorso di studi e la loro futura carriera.