Let’s Cook Our Goulash!
Martedì 9 maggio 2024, gli studenti delle classi 4H e 3G del corso di Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera dell’IIS “Ciampini-Boccardo” sono stati protagonisti di una lezione speciale dedicata al piatto tradizionale ungherese: il Goulash.
L’attività si è svolta presso il laboratorio “Il Bunet” e ha visto la partecipazione dei docenti di laboratorio, prof.ssa Agrati, prof.ssa Grimaldi e prof. Scalercio, in collaborazione con la prof.ssa Anton, docente di lingua inglese e di origini ungheresi.
Un’esperienza CLIL tra cucina e lingua inglese
La lezione ha unito la preparazione del Goulash all’apprendimento linguistico attraverso il metodo CLIL (Content and Language Integrated Learning). La prof.ssa Anton ha fornito la ricetta originale, spiegando in inglese il lessico tecnico e le diverse fasi preparatorie, trasformando la lezione in un viaggio culturale e gastronomico.
Passione e professionalità ai fornelli
Gli studenti, sia in cucina che in sala, hanno dimostrato curiosità, impegno e professionalità, affrontando ogni fase con entusiasmo e dedizione. L’attività ha sottolineato l’importanza di scoprire le tradizioni culinarie di altri paesi, unendo la tecnica alla passione per la cultura del cibo.
Concludendo, una frase ispiratrice di Julia Child ha guidato l’intera esperienza:
“Impara dunque a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.”
Un grande successo
Una mattinata stimolante e divertente che ha offerto agli studenti un’esperienza unica di apprendimento attraverso la cucina, rafforzando competenze linguistiche e tecniche in un contesto pratico e coinvolgente.
Let’s Cook Our Goulash! Una lezione speciale di cucina e cultura ungherese
